ダンサー的えせヴィーガン食生活②お粥のススメ

こんばんは、Riraです。

今年も残すところあと1ヶ月と少しになりました。

この時期、風邪や体調不良の方が増えてきますね。秋から冬への季節の移ろい…朝晩の冷え込みや乾燥で体調を崩しやすくなる時期です。皆さま、ちゃんと朝ごはん食べていますか❓

もし朝ごはんがパンやシリアルだったら…

お粥は身体を温め、寝起きの胃腸に優しく、脳のエネルギーになるデンプン質豊富。朝ごはんとしてすごく優秀なんですよ😊

☝️こちらは先日の銀杏入りお粥。

お出汁は中華風で、ほんのりごま油の香りです。トッピングは枸杞の実で薬膳効果アップ⤴️ 

銀杏の薬膳的効能は生命エネルギーを高め、老化から来る症状の緩和。肺の機能を高める。せき・喘息に効果。膀胱の括約筋を強くする。ただし食べ過ぎ注意❣️

お粥を作るのは簡単。前の日の残りご飯にお水やお出汁を加えて鍋で煮るだけ。

お出汁は和風でも中華風でも洋風でも、シンプルに塩だけでも美味しいしお茶で煮込んで茶粥にしても良し👌

トッピングはお好みでバリエーション豊富❣️和風なら昆布や梅干し、好きなお惣菜や肉味噌、中華風なら搾菜やカリカリに揚げた玉ねぎ、食ラー、洋風ならチーズやカリカリベーコンなど。飽きずに欲張りに楽しめます✨

禅宗では『粥有十利』と言ってお粥には10の素晴らしい効能があると謳われているとか。。

1 色 → 顔色を良くする

2 力 → 力がみなぎる

3 寿 → 寿命を延ばす

4 楽 → 食べ過ぎても苦しくならない

5 詞清弁 → 言葉が爽やかになる

6 宿食除 → 便秘にならない

7 風除 → 風邪をひかない

8 飢消 → 空腹を満たす

9 渇消 → 喉の渇きが消える

10 大小便調適 → お腹の調子が良くなる

簡単で美味しいだけでなく、こんなに良い効能満載。冬はお粥で健康的ポカポカ朝ごはんしてみませんか♡

こちらは昨日の朝粥。

中華スープで煮込んで搾菜をトッピング。付け合わせはひじき煮、水菜のツナマヨサラダ、蓮根の塩焼き、柿。お粥に加えて旬の野菜や果物を摂るようにしています。沢山食べても太らないし、身体にも優しく元気になるからオススメです✨

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